WEBVTT

00:19.290 --> 00:21.800
In Bayern wurden im Jahr 2023 

00:21.857 --> 00:25.592
mehr als 5 000 Tonnen Speisefisch produziert.

00:25.650 --> 00:29.885
Dies sind 5,4 Prozent weniger als im Jahr zuvor.

00:29.942 --> 00:34.266
Der überwiegende Teil der Fische stammt von einigen großen Betrieben, 

00:34.309 --> 00:37.498
die drei Viertel der Gesamtmenge produzieren.

00:37.550 --> 00:40.975
Der größte Anteil der Speisefischproduktion entfällt auf 

00:41.008 --> 00:43.039
den Gemeinen Karpfen,

00:43.078 --> 00:45.613
gefolgt von der Regenbogenforelle.

00:45.662 --> 00:51.007
Im Vergleich zum Vorjahr steigt die Karpfenproduktion um 5,7 Prozent, 

00:51.038 --> 00:55.873
die Regenbogenforellenproduktion geht um 1,4 Prozent zurück.

00:55.903 --> 01:00.531
In Bayern werden weitere Speisefische erzeugt, das sind:

01:00.576 --> 01:04.116
Der Elsässer Saibling mit 16,0 Prozent,

01:04.150 --> 01:07.735
die Bachforelle mit 6,9 Prozent, 

01:07.778 --> 01:11.028
die Lachsforelle mit 6,6 Prozent

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sowie der Bachsaibling mit 2,3 Prozent.