Auf einen Blick

Pressemitteilung

103/2014/55/L
München, den 22. April 2014

Tag des deutschen Bieres am 23. April

Bierabsatz bayerischer Brauereien 2013 leicht gestiegen, mehr Exporte in Drittländer

Am 23. April wird der Tag des deutschen Bieres gefeiert, der an das im Jahr 1516 erlassene bayerische Reinheitsgebot erinnert. Und noch heute ist der Freistaat ein Land der Biertradition: Mit 46,2 Prozent hatten knapp die Hälfte aller deutschen Braustätten 2013 ihren Sitz in Bayern. Diese erzielten mit 22,3 Millionen Hektolitern den zweithöchsten Bierabsatz unter den Bundesländern. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung weiter mitteilt, stieg der Bierabsatz der bayerischen Brauereien im Vergleich zum Vorjahr leicht an. Maßgeblich waren hierfür die zunehmenden Exporte, vor allem in Drittländer außerhalb der Europäischen Union. Die Exportquote erhöhte sich auf 19,9 Prozent. Bayerisches Bier wurde 2013 in 137 Länder ausgeführt, mit gut einem Viertel ging der größte Anteil nach Italien.

Der Tag des deutschen Bieres erinnert an das Reinheitsgebot, das der bayerische Herzog Wilhelm IV. am 23. April 1516 in Ingolstadt verkündete und nach dem noch heute in Deutschland Bier gebraut wird. Auch heute noch ist der Freistaat ein Land der Biertradition: Mit einem Anteil von 46,2 Prozent hatte knapp die Hälfte aller deutschen Braustätten ihren Sitz in Bayern. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung anhand von Ergebnissen der Biersteuerstatistik weiter mitteilt, wurden im vergangenen Jahr insgesamt 623 Braustätten im Freistaat betrieben, eine Brauerei mehr als im Vorjahr (2012: 622).

Der Bierabsatz der bayerischen Brauereien übertraf mit 22,3 Millionen Hektolitern im Jahr 2013 leicht das Vorjahresergebnis (2012: 22,1 Millionen Hektoliter). Mit rund 79,8 Prozent wurde der überwiegende Teil des bayerischen Bieres (17,8 Millionen Hektoliter) innerhalb des Bundesgebiets verkauft. Gegenüber 2012 bedeutete dies allerdings eine leichte Abnahme
(-0,8 Prozent). Dafür entwickelte sich der Bierabsatz ins Ausland weiter positiv. Seit 2004 verdoppelte sich die Menge des exportierten Gerstensaftes von 2,2 Millionen auf 4,4 Millionen Hektoliter im Jahr 2013. Die Exportquote stieg dadurch auf 19,9 Prozent. Vor allem die Lieferungen in Drittländer konnten weiter ausgebaut werden. Sie erhöhten sich um 18,9 Prozent auf inzwischen fast 1,7 Millionen Hektoliter Bier. Eine gegenüber dem Vorjahr leicht gesunkene Menge von 2,8 Millionen Hektolitern Bier ging in die Länder der Europäischen Union. Der als Haustrunk unentgeltlich und steuerfrei an die Beschäftigten der Brauereien abgegebene Anteil lag 2013 bei 64 570 Hektolitern (-0,4 Prozent). Im bundesweiten Vergleich erzielten die bayerischen Brauereien 2013 erneut den zweithöchsten Bierabsatz hinter ihren nordrhein-westfälischen Kollegen (23,6 Millionen Hektoliter) und konnten ihren bundesweiten Anteil auf 23,6 Prozent ausbauen (2012: 22,9 Prozent).

Bayerisches Bier wurde im Jahr 2013 in 137 Länder exportiert. Die wichtigsten Ausfuhrländer waren Italien (Anteil: 27,7 Prozent), die Volksrepublik China (11,1 Prozent) und die USA (6,3 Prozent). Insgesamt verkaufte die bayerische Bierindustrie nach vorläufigen Ergebnissen der Außenhandelsstatistik Bier im Wert von fast 409,3 Millionen Euro ins Ausland
(-1,7 Prozent).

Der Wert des 2013 eingekauften Bieres lag bei gut 23,0 Millionen Euro (-29,3 Prozent); damit erzielte die bayerische Bierindustrie einen Exportüberschuss von 386,2 Millionen Euro. Die wichtigsten Einkaufsmärkte waren Belgien (59,9 Prozent), die Tschechische Republik (13,7 Prozent) und Spanien (7,5 Prozent). Bayern kaufte Bier in 72 Ländern ein.


Hinweis:

Die Angaben der Biersteuerstatistik richten sich nach dem Sitz der Steuerlager (Brauereien und Bierlager). Im Bierabsatz ist neben der Eigenproduktion der Brauereien auch das in Deutschland sowie in den Ländern der Europäischen Union hinzu gekaufte Fremdbier enthalten.

Den Ergebnissen der Außenhandelsstatistik liegen im Allgemeinen die Angaben der Einführer und Ausführer zugrunde. Die Statistik stellt den grenzüberschreitenden Warenverkehr Bayerns mit dem Ausland dar, wobei die Ausfuhr im Spezialhandel und die Einfuhr im Generalhandel dargestellt werden. Der Spezialhandel enthält im Wesentlichen die Waren, die aus der Erzeugung, der Bearbeitung oder Verarbeitung des Erhebungsgebietes stammen und ausgehen. Der Generalhandel enthält alle eingehenden Waren mit Ausnahme der Waren der Durchfuhr und des Zwischenauslandsverkehrs.



Entwicklung des Bierabsatzes in Bayern von 2004 bis 2013

Jahr

Betriebene Braustätten

Bierabsatz insgesamt

darunter

Verkauf im Bundesgebiet

Ausfuhr zusammen

davon   

 in                EU-Länder

in     Drittländer

Anzahl

Millionen Hektoliter

2004

  630 

  22,6 

  20,3 

  2,2 

  1,7 

  0,4 

2005

  623 

  22,7 

  20,0 

  2,6 

  2,1 

  0,5 

2006

  619 

  22,9 

  19,9 

  2,9 

  2,3 

  0,6 

2007

  629 

  22,9 

  19,4 

  3,4 

  2,8 

  0,7 

2008

  630 

  22,6 

  19,1 

  3,5 

  2,7 

  0,8 

2009

  632 

  22,3 

  18,9 

  3,3 

  2,5 

  0,8 

2010

  637 

  21,6 

  18,1 

  3,4 

  2,4 

  1,0 

2011

  637 

  22,1 

  18,2 

  3,8 

  2,7 

  1,2 

2012

  622 

  22,1 

  17,8 

  4,2 

  2,8 

  1,4 

2013

  623 

  22,3 

  17,8 

  4,4 

  2,8 

  1,7 




Die 10 wichtigsten ausländischen Partnerländer der bayerischen Bierindustrie 2013 Die 10 wichtigsten ausländischen Partnerländer der bayerischen Bierindustrie 2013

Nachdruck - auch auszugsweise - mit Quellenangabe erwünscht.