Auf einen Blick

Pressemitteilung

127/2014/34/C
München, den 14. Mai 2014

Bayerische Hühner legten 2013 über eine Milliarde Eier

Jede Henne legte im vergangenen Jahr durchschnittlich 300 Eier

In den bayerischen Legehennenbetrieben mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen haben im Jahr 2013 knapp 3,5 Millionen Hennen über eine Milliarde Eier gelegt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung weiter mitteilt, war dies gegenüber dem Vorjahr eine geringfügige Steigerung um fast 4,5 Millionen Eier bzw. 0,4 Prozent. Die Zunahme resultiert aus dem um 1,2 Prozent höheren Legehennenbestand. Im Durchschnitt legte jede Henne 300 Eier im Jahr. Regionaler Schwerpunkt der Eiererzeugung ist Niederbayern, wo über die Hälfte der Eier erzeugt wurde.

Nach Mitteilung des Bayerischen Landesamts für Statistik und Datenverarbeitung wurden in Bayern im Jahr 2013 von den Legehennenbetrieben mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen gut 1,04 Milliarden Eier erzeugt. Im Vergleich zum Vorjahr bedeutet dies eine geringfügige Zunahme um 0,4 Prozent bzw. fast 4,5 Millionen Eier. Ursächlich hierfür war die Zunahme des Legehennenbestands. Mit einem monatlichen Durchschnittsbestand von 3,47 Millionen Legehennen wurde der Vorjahresbestand um 1,2 Prozent (41 200 Tiere) übertroffen.

Seit dem Verbot der konventionellen Käfighaltung in Deutschland ab Beginn des Jahres 2010 ist die Bodenhaltung in Bayern die dominierende Haltungsform. Auf sie entfielen zum Stichtag 1. Dezember 2013 fast 54 Prozent der Haltungsplätze. Auf die Käfighaltung (ausgestaltete Käfige und Kleingruppenhaltung) entfielen nur noch knapp ein Drittel der Haltungsplätze, sechs Jahre zuvor waren es noch über zwei Drittel. Außerdem standen fast elf Prozent der Hennenhaltungsplätze für die Freilandhaltung und lediglich 2,6 Prozent für die ökologische Eiererzeugung zur Verfügung. Im Durchschnitt wurden im Jahr 2013 in Bayern von jeder Henne 300 Eier gelegt. Die Auslastung der Stallkapazität lag im Mittel mit knapp 88 Prozent geringfügig unter der des Vorjahres.

Gut sieben von zehn Eiern wurden in den 20 Großbetrieben mit mindestens 30 000 Hennenhaltungsplätzen erzeugt. Jeder dieser Betriebe besaß im Schnitt gut 121 000 Hennen. Diese wiesen mit 309 Eiern auch eine überdurchschnittliche jährliche Legeleistung auf. In den kleineren Betrieben wurden je Henne im Jahr dagegen „nur“ 280 Eier gelegt.

Knapp 55 Prozent der Eier (568,2 Millionen) stammten von Betrieben in Niederbayern, weitere 20,6 Prozent aus der Oberpfalz (215,0 Millionen). In den übrigen Regierungsbezirken wurden zwischen 9,1 Prozent (Oberbayern) und 3,4 Prozent (Oberfranken) der Eier erzeugt. Die leistungsstärksten Legehennen befanden sich in Oberfranken. Dort legte jede Henne im Jahr durchschnittlich 323 Eier. Dagegen brachten es die Hennen in Unterfranken und Schwaben nur auf 265 bzw. 262 Eier.

Legehennenhaltung und Eiererzeugung in Bayern 2013

nach Haltungskapazität und Regierungsbezirken

 

 

 

 

 

 

Haltungskapazität
von ... Hennenhaltungsplätzen
–––
Gebiet

Betriebe1)

Hennen-
haltungsplätze2)

Durchschnittlicher
Bestand an
Legehennen3)

Durchschnittliche
Auslastung
der Haltungs-
kapazität4)

Erzeugte Eier5)
im Jahr

Durchschnittliche
Legeleistung
je Henne im Jahr6)

Anzahl

Anzahl in 1 000

%

1 000 Stück

Stück

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nach der Haltungskapazität

unter

  5 000

  5 000

 

22

  75,9 

  62,0 

  81,6 

 16 975 

  274 

     5 000

bis

unter

10 000

10 000

 

37

  267,0 

  215,6 

  80,7 

 59 057 

  274 

  10 000

bis

unter

30 000

30 000

 

46

  870,2 

  769,6 

  88,4 

 217 221 

  282 

   30 000 oder mehr

 

20

 2 750,5 

 2 425,0 

  88,2 

 748 130 

  309 

Nach Regierungsbezirken

Oberbayern

 

27

  380,5 

  329,4 

  86,6 

 95 137 

  289 

Niederbayern

30

 2 122,4 

 1 860,9 

  87,7 

 568 229 

  305 

Oberpfalz

 

21

  794,8 

  706,2 

  88,9 

 214 976 

  304 

Oberfranken

 

4

  128,0 

  108,0 

  84,4 

 34 912 

  323 

Mittelfranken

 

7

  147,3 

  129,6 

  88,0 

 39 020 

  301 

Unterfranken

 

12

  191,7 

  167,4 

  87,3 

 44 322 

  265 

Schwaben

 

24

  199,0 

  170,7 

  85,8 

 44 785 

  262 

 

Insgesamt 2013

 

124

 3 963,7 

 3 472,1 

  87,6 

1 041 383 

  300 

2012

 

128

 3 900,3 

 3 430,9 

  88,0 

1 036 920 

  302 

 

Veränderung 2013 ggü. 2012

 

 

absolut

 

-  4 

  63,4 

  41,2 

-  0,4 

 4 463 

-  2,1 

%

 

-  3,1 

  1,6 

  1,2 

-  0,5 

  0,4 

-  0,7 

____________________

     1) In Unternehmen mit mindestens 3 000  Hennenhaltungsplätzen, ohne Geflügelzucht und -vermehrung.- 2) Bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Stallplätze.- 3) Einschl. legereifer Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden.- 4) Prozentualer Anteil des durchschnittlichen jährlichen Bestands an Legehennen an der Anzahl der Hennenhaltungsplätze.- 5) Einschl. Bruch-, Knick- und Junghenneneier.- 6)  Erzeugte Eier dividiert durch den durchschnittlichen Bestand an Legehennen.

Ausführliche Ergebnisse enthält der voraussichtlich Mitte des Jahres erscheinende Statistische Bericht C III 2 „Tierische Erzeugung in Bayern 2013“. Der Bericht kann dann im Internet unter www.statistik.bayern.de/veroeffentlichungen als Datei kostenlos heruntergeladen werden.

Nachdruck - auch auszugsweise - mit Quellenangabe erwünscht.