Auf einen Blick

Pressemitteilung

104/2015/34/C
München, den 27. April 2015

Bayerische Hühner legten 2014 gut 1,2 Milliarden Eier

Jedes zweite Ei stammt aus Niederbayern

 
In den bayerischen Legehennenbetrieben mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen haben im Jahr 2014 knapp 4,2 Millionen Hennen gut 1,2 Milliarden Eier gelegt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik weiter mitteilt, legte jede Henne durchschnittlich 294 Eier im Jahr. Regionale Schwerpunkte der Eiererzeugung sind Niederbayern und die Oberpfalz, wo durchschnittlich sieben von zehn Eiern erzeugt wurden.

 
In Bayern wurden im Jahr 2014 von den Legehennenbetrieben mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen 1,22 Milliarden Eier erzeugt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik weiter mitteilt, wurden hierzu im Monatsdurchschnitt rund 4,16 Millionen Legehennen gehalten.

 
Seit dem Verbot der konventionellen Käfighaltung in Deutschland ab Beginn des Jahres 2010 ist die Bodenhaltung in Bayern die dominierende Haltungsform. Auf sie entfielen zum Stichtag 1. Dezember 2014 gut 55 Prozent der Haltungsplätze.

 
Auf die Käfighaltung (ausgestaltete Käfige und Kleingruppenhaltung) entfielen nur noch knapp 28 Prozent der Haltungsplätze, sieben Jahre zuvor waren es noch über zwei Drittel. Außerdem standen zwölf Prozent der Hennenhaltungsplätze für die Freilandhaltung und fast fünf Prozent für die ökologische Eiererzeugung zur Verfügung.

 
Im Durchschnitt wurden im Jahr 2014 in Bayern von jeder Henne 294 Eier gelegt. Damit hätte jeder Einwohner Bayerns im vergangenen Jahr mit 97 heimischen Eiern versorgt werden können. Die Auslastung der Stallkapazität lag im Mittel bei gut 88 Prozent.

 
64 Prozent der Eier wurden in den 23 Großbetrieben mit mindestens 30 000 Hennenhaltungsplätzen erzeugt. Jeder dieser Betriebe besaß im Schnitt rund 112 600 Hennen. Diese wiesen mit 301 Eiern auch eine überdurchschnittliche jährliche Legeleistung auf. In den kleineren Betrieben wurden je Henne im Jahr dagegen „nur“ 281 Eier gelegt.

 
Knapp die Hälfte aller Eier (594,8 Millionen) stammte von Betrieben in Niederbayern, ein weiteres Fünftel aus der Oberpfalz (248,2 Millionen). In den übrigen Regierungsbezirken wurden zwischen 12,3 Prozent (Oberbayern) und 3,1 Prozent (Oberfranken) der Eier erzeugt.

 
Die leistungsstärksten Legehennen befanden sich in Oberfranken und der Oberpfalz. Dort legte jede Henne im Jahr durchschnittlich 300 bzw. 299 Eier. Dagegen brachten es die Hennen in Schwaben nur auf 256 Eier. Ursächlich für die unterschiedliche Legeleistung sind neben der Rasse insbesondere die Haltungsform sowie die Größe der Eier.



Hinweis:

Regionalisierte Zahlen nur bis auf Regierungsbezirksebene.



Ausführliche Ergebnisse enthält der voraussichtlich Mitte des Jahres erscheinende Statistische Bericht C III 2 „Tierische Erzeugung in Bayern 2014“. Der Bericht kann dann im Internet unter www.statistik.bayern.de/veroeffentlichungen als Datei kostenlos heruntergeladen werden. Weitere Informationen zum Bezug von Druckausgaben erhalten Sie beim Vertrieb per E-Mail (vertrieb@statistik.bayern.de), Telefon (089 2119-3205) oder Fax (Fax-Nr. 089 2119-3457).




Legehennenhaltung und Eiererzeugung in Bayern 2014 nach Haltungskapazität und Regierungsbezirken

Haltungskapazität
von ... Hennenhaltungsplätzen
–––
Gebiet

Betriebe1)

Hennen-
haltungsplätze2)

Durchschnittlicher
Bestand an
Legehennen3)

Durchschnittliche
Auslastung
der Haltungs-
kapazität4)

Erzeugte Eier5)

Durchschnittliche
Legeleistung
je Henne im  Jahr6)

Anzahl

Anzahl in 1 000

%

1 000 Stück

Stück

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nach der Haltungskapazität

unter

 5 000 ..........

50

  185,7 

  155,2 

  83,6 

 43 637 

  281 

 5 000

bis

unter

10 000 .........

 

62

  420,5 

  344,6 

  81,9 

 94 717 

  275 

10 000

bis

unter

30 000 .........

 

67

 1 217,5 

 1 066,8 

  87,6 

 301 751 

  283 

30 000 oder mehr  .....................

 

23

 2 891,0 

 2 589,6 

  89,6 

 780 591 

  301 

Nach Regierungsbezirken

Oberbayern .................................

 

51

  582,8 

  512,7 

  88,0 

 149 780 

  292 

Niederbayern ..............................

41

 2 230,1 

 1 997,6 

  89,6 

 594 849 

  298 

Oberpfalz ....................................

 

34

  952,2 

  829,3 

  87,1 

 248 226 

  299 

Oberfranken ................................

 

7

  144,5 

  128,0 

  88,6 

 38 361 

  300 

Mittelfranken ................................

 

18

  280,6 

  244,0 

  87,0 

 71 746 

  294 

Unterfranken ...............................

 

19

  244,1 

  204,8 

  83,9 

 56 329 

  275 

Schwaben ...................................

 

32

  280,4 

  239,8 

  85,5 

 61 405 

  256 

 

Insgesamt

 

202

 4 714,7 

 4 156,3 

  88,2 

1 220 696 

  294 

____________________

1) In Unternehmen mit mindestens 3 000  Hennenhaltungsplätzen, ohne Geflügelzucht und -vermehrung.

2) Bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Stallplätze.

3) Einschl. legereifer Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden.

4) Prozentualer Anteil des durchschnittlichen jährlichen Bestands an Legehennen an der Anzahl der Hennenhaltungsplätze.

5) Einschl. Bruch-, Knick- und Junghenneneier.

6) Erzeugte Eier dividiert durch den durchschnittlichen Bestand an Legehennen






Nachdruck - auch auszugsweise - mit Quellenangabe erwünscht.