Pressemitteilung
Fürth, den 25. Mai 2016
Gut 39 000 Unternehmen und rund 415 000 Beschäftigte im bayerischen Gastgewerbe 2014
Die Ergebnisse der jüngsten Jahreserhebung im Gastgewerbe liegen vor
Im bayerischen Gastgewerbe waren Ende 2014 gut 39 000 Unternehmen tätig. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik nach den vorliegenden, hochgerechneten Ergebnissen der jüngsten Jahreserhebung im Gastgewerbe weiter mitteilt, beschäftigten diese Unternehmen fast 415 000 Personen und erzielten in Summe einen Umsatz von 15,6 Milliarden Euro.
Wie das Bayerische Landesamt für Statistik nach den hochgerechneten Ergebnissen der jüngsten Jahresstatistik im Gastgewerbe mitteilt, beschäftigten die gut 39 000 Unternehmen im bayerischen Gastgewerbe im Jahr 2014 rund 415 000 Personen. Gut 237 000 dieser Beschäftigten (57 Prozent) waren Frauen und gut 220 000 Personen (53 Prozent) waren teilzeitbeschäftigt.
28 Prozent der Unternehmen sowie knapp ein Drittel der Beschäftigten im bayerischen Gastgewerbe 2014 waren in der Beherbergung tätig (Hotels, Gasthöfe, Pensionen, Ferienunterkünfte, Campingplätze etc.) und 72 Prozent der Unternehmen sowie gut zwei Drittel der Beschäftigten arbeiteten in der Gastronomie (Restaurants, Gaststätten, Caterer, Ausschank von Getränken etc.).
Von den Beschäftigten im Bereich Beherbergung waren 65 Prozent Frauen und 45 Prozent Teilzeitbeschäftigte. Im Bereich Gastronomie bezifferte sich der jeweilige Anteil auf 54 Prozent (Frauen) bzw. 57 Prozent (Teilzeitbeschäftigte).
Die im Gastgewerbe gezahlte Bruttoentgeltsumme bezifferte sich im Jahr 2014 auf 3,8 Milliarden Euro.
Die Unternehmen des bayerischen Gastgewerbes erzielten im Jahr 2014 einen Umsatz von knapp 15,6 Milliarden Euro. Davon erwirtschafteten die 11 000 Unternehmen der Beherbergung zusammen 6,5 Milliarden Euro und die 28 000 Unternehmen der Gastronomie zusammen 9,1 Milliarden Euro.
Im Wirtschaftszweig Beherbergung lag die Rohertragsquote bei rund 81 Prozent und in der Gastronomie bei knapp 69 Prozent, womit sich für das gesamte Gastgewerbe in Bayern im Jahr 2014 eine Rohertragsquote von fast 74 Prozent ergibt.
Die Unternehmen des Gastgewerbes in Bayern tätigten im Jahr 2014 Bruttoinvestitionen im Gesamtwert von 893 Millionen Euro, davon für 571 Millionen Euro im Bereich Beherbergung und für 322 Millionen Euro im Bereich Gastronomie.
Regionalisierte Zahlen stehen nicht zur Verfügung.
Ausführliche Ergebnisse enthält der in Kürze erscheinende Statistische Bericht „Unternehmensstruktur im bayerischen Gastgewerbe 2014 - Ergebnisse der Jahreserhebung“ (Berichtsnummer: G4400C 201400). Der Bericht kann im Internet unter www.statistik.bayern.de/veroeffentlichungen als Datei kostenlos heruntergeladen werden. Weitere Informationen zum Bezug von Druckausgaben erhalten Sie beim Vertrieb per E-Mail (vertrieb@statistik.bayern.de), Telefon (089 2119-3205) oder Fax (Fax-Nr. 089 2119-3457).
